2017年，在盛大的“益友節(jié)”勐?；顒蝇F(xiàn)場，一款僅有300件限量發(fā)行的產(chǎn)品——大益首款莊園級精品茶“紫袍金帶”，舉行了新品發(fā)布會。這款茶以紫鵑制作而成，其意義有何特殊之處？今天我們一起來了解。
1、紫芽為上，養(yǎng)生保健
茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中寫道：“陽崖陰林：紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次”，他認(rèn)為紫芽茶品質(zhì)是優(yōu)異的。
“大歷十才子”之一的唐代詩人錢起在《與趙莒茶宴》中寫下“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞”，詩人張籍寫有“紫芽連白蕊，初向嶺頭生”，元稹也有“紫芽嫩茗和枝采，朱橘香苞數(shù)瓣分?！笨梢姰?dāng)時茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，的確是以紫為上。
如今紫茶大多集中在云南省內(nèi)，一般而言，云南的紫茶主要分兩類，一類是紫芽，另一類為紫娟。
傳統(tǒng)紫芽是指大葉種因季節(jié)和產(chǎn)地而出現(xiàn)的變異芽體，是天然變異而成。一片茶林中出現(xiàn)紫芽的樹很少，大多數(shù)情況下，紫芽只是在嫩葉初發(fā)時呈現(xiàn)面紫背綠，長至三、四葉后，仍會呈現(xiàn)出綠色或黃綠色。
而紫鵑則是云南大葉種茶樹的珍稀特異品種，因其紫莖、紫葉、紫芽的獨特品貌，故取名“紫娟”。經(jīng)過云南省茶葉科學(xué)研究所的不懈努力，2005年國家林業(yè)局將“紫娟”列入國家級保護新品種。
紫鵑的茶葉嫩芽呈紫色,
說明茶葉中含有較高的花青素。
花青素具有抗輻射，抗氧化，降血壓、降血脂和軟化血管等保健功效。故保健功效顯著于一般茶葉，這也是其特色之一。
紫娟內(nèi)含豐富營養(yǎng)物質(zhì)和人體所需微量元素，據(jù)云南省茶葉科學(xué)研究所分析，由紫鵑茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中，茶多酚含量為35.52%、氨基酸3.49%、水浸出物44.58%，值得一提的是：每100g紫娟茶中含有3.29g之多的花青素，為一般綠葉茶的50~100倍。
云南省藥物研究所高級工程師林詠月等人曾用紫鵑茶進行降血壓實驗，結(jié)果表明，紫娟茶具有一定輔助降壓的功效，降壓幅度為35.53%，優(yōu)于普通云南大葉種茶(29.04%)。
2、紫袍金帶，以紫為尊
2017年，大益首款莊園典藏級精品茶“紫袍金帶”正式面世。取名“紫袍金帶”，有何寓意呢？
先說“紫袍”?！白吓邸痹侵柑拼墓俜?。在唐代，色既代表中央，也代表打底，帝王服色便采用黃色，其他等級的官服，也用顏色和圖案加以區(qū)分。三品以上紫袍，并佩金魚袋；五品以上緋袍，佩銀魚袋；六品以下綠袍，無魚袋。
在中國傳統(tǒng)文化中，紫色被賦予了神秘、富貴的氣質(zhì)，成為一種祥瑞、沉穩(wěn)、莊重的色彩。比如，“紫禁”“紫殿”“紫閣”“紫闕”“紫闈”等詞，均指帝王所居之地。道教崇尚紫色，與之相關(guān)的神仙和事物也都被冠以“紫”。除了代表祥瑞的“紫氣東來”，還有“紫府”“紫書”等說法。
再看“金帶”?！敖饚А眲t表示爵位的等級。官服的顏色并不代表固定的官職，只表示等級，官位等級還可以用“帶”來分辨，比如紫袍金帶比紫袍玉帶的爵位高。紫色朝服配金色腰帶，代表著地位之高貴。
故“紫袍金帶”的名稱，有雙重意蘊，既代表著傳統(tǒng)社會的尊貴之譽，又契合紫鵑茶品質(zhì)貴重稀少之謂。
這款茶是專門為益友節(jié)打造一款特色產(chǎn)品，僅有三百件，數(shù)量可謂稀少。因為其精選的原料，為生長在海拔900至2000米的高山紫娟，色澤深黑，被當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族稱為“黑紫金”。
此茶餅形周正，松緊適度，呈紫黑色，干茶果香濃郁。開湯品飲，其湯色靛紫明亮，滋味甘醇鮮爽，熟板栗香深蘊湯中，柔甜在口腔纏繞，口感豐富協(xié)調(diào)，喉韻持久不散。葉底紫褐勻整，肥嫩柔軟。
此茶外觀設(shè)計上，突出了“紫”與“金”，即以紫色為主色調(diào)，配上兩條飄灑的金帶，左邊寫有方方正正四個金字：“紫袍金帶”，給人熠熠生輝之感。
綜合來看，此茶同時具備天然健康、產(chǎn)量稀缺、口感淳甜的優(yōu)點，故一發(fā)行即受到廣泛矚目。
所謂好茶，
總是一飲耐人尋味，
再喝念念不忘；
嘗之在口，賞之在心，
令人流連忘返。
來源：茶道學(xué)研究 茶道君
